Blog Saladiers

Pour blanchir un saladier en plastique jauni, trempez-le 30 minutes dans de l'eau tiède additionnée de bicarbonate de soude (4 cuillères à soupe par litre), puis, si le jaune persiste,...

Une salade qui rend de l'eau subit une osmose : le sel et le vinaigre pompent l'eau des cellules végétales, qui en contiennent 90 à 96 %. Trois gestes suffisent...

Une salade de fruits qui brunit subit une réaction enzymatique : dès la découpe, les enzymes de la pomme, de la poire ou de la banane entrent en contact avec...

Assaisonner la salade au dernier moment préserve son croquant : le sel, l'huile et le vinaigre agissent sur les feuilles dès le premier contact et les font flétrir en quelques...

Pour enlever une tache sur un saladier en bois, frottez-la avec un demi-citron et du gros sel, rincez à l'eau tiède, séchez aussitôt, puis nourrissez le bois avec une huile...

Oui, une salade déjà assaisonnée se conserve, mais brièvement : quelques heures pour une salade verte, 2 à 3 jours au réfrigérateur pour une salade composée de pâtes, de riz...